Galletas Veganas Navideñas con Avellanas y Vainilla

Galletas Veganas Navideñas con Avellanas y Vainilla

Esta es mi receta favorita de galletas veganas. El ingrediente principal son las avellanas. Las avellanas no son fáciles de conseguier en paises como Colombia. Sin embargo, para aquellos que viven en Europa es una receta muy recomendada para navidad. Esta receta la aprendí de mi abuela alemana. Es tradición en Alemania de hacer galletas navideñas a finales de noviebre y repartirle a hijos y nietos cuando llegan de visita. También es costumbre regalarle a conocidos una bolsita decorada con diferentes tipos de galletas. Aunque es una costumbre navideña en mi opinión personal se pueden comer en cualquier época del año. Pueden ser un delicioso pasaboca en una fiesta o se pueden comer como postre.

Probablemente esta no sea la receta más saludable. Si se comen en cantidad debido a su contenido de grasa y azúcar. Sin embargo, la he incluído en mi página de recetas saludables porque hay momentos donde también debemos dejar disfrutar nuestro paladar. Nos hace sentir bien cuando de vey en cuando podemos darnos un pequeño gusto. Quizá queramos sorprender a nuestra familia en navidad con una deliciosa receta y esta es tu oportunidad. Importante es que estas galletas no deben ser nuestro “pan de cada día”.

Espero disfruten esta receta y cuéntenme cómo les salió!

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Galletas Navideñas de Avellanas y Vainilla
Deliciosas galletas fáciles de preparar y veganas.
Servings
Ingredients
  • 200 g avellanas molidas
  • 500 g harina de trigo
  • 420 g margarina
  • 160 g azucar
  • 1 pizca Sal
  • azúcar pulverizado
  • azúcar con vainilla
Servings
Ingredients
  • 200 g avellanas molidas
  • 500 g harina de trigo
  • 420 g margarina
  • 160 g azucar
  • 1 pizca Sal
  • azúcar pulverizado
  • azúcar con vainilla
Instructions
  1. Colocar todos los ingredientes secos sobre una superficie limpia (yo lo hago sobre mi mesón de cocina).
  2. Colocar la margarina sobre los ingredientes y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Formar las galletas en forma de media luna y colocar sobre un Molde con papel encerado (papel para hornear) o engrasado.
  4. Hornear a 180 °C hasta que doren.
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