Mayonesa Vegana

Mayonesa Vegana

Esta receta de mayonesa vegana, como su nombre lo indica no tiene productos animales. Es una receta sin huevo también ideal para aquellos que son veganos con alergia al huevo (una alergia que es bastante común). La pueden utilizar en ensaladas de papa o de pasta u otros platos que requieren mayonesa.

A mi me gustan mucho las papas asadas enteras con mayonesa. Para esto corto una cruz en las papas y las horneo a menos fuego que cuando las parto. También se pueden pinchar con el tenedor, agregarles sazón y envolverlas en papel aluminio. Luego las pones a hornear por una hora a 200 °C. En algún momento les puedo subir la receta si desean tener obtener todos los detalles. Me escriben en los cometarios.


Esta receta la tengo de uno de mis hermanos. Somos cuatro hermanos que nos gusta la buena comida. Mi hermano que me sigue es vegano y es también un excelente chef. En la costa pacífica colombiana atiende a sus huéspedes de la mejor forma en medio selva y la playa en el mar pacífico colombiano. Aquí está el link de su hostal Casa Azúl Pacifico. A lo mejor alguien busca un destino donde pueda darse una escapada romántica o pasar unas vacaciones en la naturaleza y alimentarse sin productos de origen animal. En ciertas epocas del año se pueden avistar ballenas que emigran en ese lugar y delfines. Es un lugar idílico en medio de la selva con el encanto de la playa. Se ven volar y cayar a los pelícanos y es muy tranquilo pues aún no hay tanto turismo como en otras playas. Bueno el tema era realmente la mayonesa 😉 este fué un pequeño paréntesis para explicar de donde tengo la receta pero no cae mal darles un tipp para sus proximas vacaciones. Este lugar queda cerca de Cali, la ciudad que me vió nacer.


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Mayonesa Vegana
Mayonesa Vegana
Prep Time 5 minutos
Servings
personas
Ingredients
  • 200 g tofu seda
  • 1 cda zumo de limón
  • 25 g azucar crudo
  • 1,5 cditas mostaza Dijon
  • 1 cdita vinagre de arroz (se consigue en tiendas asiáticas)
  • 0,5 cdita Sal
  • 90 ml aceite de canola
Prep Time 5 minutos
Servings
personas
Ingredients
  • 200 g tofu seda
  • 1 cda zumo de limón
  • 25 g azucar crudo
  • 1,5 cditas mostaza Dijon
  • 1 cdita vinagre de arroz (se consigue en tiendas asiáticas)
  • 0,5 cdita Sal
  • 90 ml aceite de canola
Mayonesa Vegana
Instructions
  1. Licuar todos los ingredientes.
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