Pandeyucas Veganos

Pandeyucas Veganos

Este pandeyuca vegano contiene maíz y es una deliciosa alternativa al pandeyuca tradicional que contiene queso de vaca.

Es muy rápido de preparar y un excelente acompañante de tu desayuno. Se puede darle forma de distintas maneras. Nosotros hacemos “bolitas” pequeñas pues así están mucho más rápido y quedan bien crujientes. Esta receta contiene harina de maíz precocida. Es la harina de maíz que en colombia o venezuela se usa para preparar arepas. Se consigue alrededor del mundo en tiendas africanas, latinas y aún en almacenes de cadena.

A mis hijos les encanta armar pandeyucas o pandebonos. Lo pueden apreciar en este video, click aquí. Son de las recetas que puedes preparar con toda la familia. Puedes pasar un tiempo de calidad con tus hijos y les enseñas a amar la cocina. Cocinar recetas fáciles con mis hijas es uno de mis pasatiempos favoritos con ellas. Al ser una madre que trabaja tiempo completo no tengo mucho tiempo para estar con mis hijos pero el fin de semana normalmente preparamos algo juntas. Mi hija de 9 años ya sabe cocinar varios platos y a veces nos sorprende cuando llegamos a casa con alguna cena que ha preparado. Si no estás acostumbrada a cocinar con tus hijos puede resultarte estresante o agobiante que te estén preguntando que hacer. Mi reocmendación para tí es que empieces preparando cosas que les dan la posibilidad de armar. Puede ser pan de yuca, pandebonos, tortas, o galletas. Los niños pueden ser creativos y armar por ejemplo su nombre o decorar sus creaciones. Es muy importante que tus hijos aprendan a cocinar y a amar la cocina porque no van a sufrir cuando sean adultos. Entre más prepares tu propia comida más saludable será y además no serán dependientes de otro. Los chicos también deben aprender a cocinar. Nuestro pequeño tiene 4 años y también le encanta ayudar y ya pica algunas verduras.

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Pan de Maíz
pandeyuca vegano
Servings
personas
Ingredients
  • 250 g almidón agrio de yuca
  • 250 g harina de maíz precocida
  • 250 g tofu
  • Sal al gusto
  • 100 ml aceite vegetal
  • agua
Servings
personas
Ingredients
  • 250 g almidón agrio de yuca
  • 250 g harina de maíz precocida
  • 250 g tofu
  • Sal al gusto
  • 100 ml aceite vegetal
  • agua
pandeyuca vegano
Instructions
  1. Mezcla todos los ingredientes y amasa añadiendo agua tibia hasta que tengas una textura fácil de moldear. Debido a que la harina de maíz absorbe bastante agua, es posible que necesites agregar más agua mientras estas armando los pandeyucas.
  2. Hornear a 250°C hasta que doren. Dependiendo del grande entre 12-20 minutos. Es importante precalentar el horno para que los pandeyucas suban bien.
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