Salsa de Tomate Vegana

Salsa de Tomate Vegana

Esta salsa de tomate es una de mis favoritas para espaguetis. Es super fácil y tiene un sabor algo distinto debido a la levadura nutricional y el aceite de oliva. Esta salsa te saca de apuros pues es super rápida y fácil de preparar ya que no debes picar nada. Solamente tienes que licuarla.

Esta salsa de tomate contiene levadura nutricional. La levadura nutricional contiene muchos nutrientes como vitaminas del complejo B, aminoácidos y en algunos casos hasta vitamina B12. La puedes usar como ingrediente sazonador en tu cocina o espolvorearla sobre tus alimentos. No la debes confundir con la levadura de cerveza, la cual es amarga. Este es un ingrediente que se utiliza mucho en la cocina vegana. Lo consigues en tiendas naturistas.

Esta salsa de tomate no queda tan roja por el aceite de oliva. Queda con un color mas bien naranja pero su sabor es delicioso. Puedes usarla para pastas cortas o espaguetis. También la he usado para pizza y lasaña. Esta no es una salsa tipo “ketchup”. La albahaca la he puesto como opcional pero la verdad es que a albahaca fresca es lo que le da un toque especial a esta salsa. Especialmente si la usas sobre los espaguetis. El ajo lo agrego crudo al licuar la salsa pero para mi gusto no queda demasiado fuerte. Mis hijos tampoco se han quejado de que sea picante para ellos. Si no te gusta mucho el ajo puedes agregar menos cantidad o cocerlo antes de licuarlo.

Ya en otro post les he comentado que el tomate cocido contiene un pigmento rojo, un fitoquímico que es beneficioso para prevenir en especial el cáncer de próstata en los hombres. Así que te animo a utlizar bastante tomate en la cocina. Crudo tiene beneficios y cocido también es beneficioso de otra forma. En este blog encuentras también una receta de tomates rellenos aquí.


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Salsa de Tomate Vegana (para pastas)
salsa de tomate
Servings
personas
Ingredients
  • 400 g tomate maduro
  • 2 cdas levadura nutricional
  • 4 cdas aceite de oliva extra virgen/nativo
  • 1 cdita Sal
  • 1 cdita azucar crudo
  • 1 diente Ajo
  • Albahaca opcional
Servings
personas
Ingredients
  • 400 g tomate maduro
  • 2 cdas levadura nutricional
  • 4 cdas aceite de oliva extra virgen/nativo
  • 1 cdita Sal
  • 1 cdita azucar crudo
  • 1 diente Ajo
  • Albahaca opcional
salsa de tomate
Instructions
  1. En una olla pequeña coloca los tomates enteros con un poco de agua. Cocinalos al vapor hasta que estén blandos.
  2. Agrega los tomates a la licuadora junto con los demás ingredientes. Licua y está lista tu salsa.
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